Teléfonos
Palabras clave
Llagar El Trole › Comer & beber › Sidrerías › Lagares › La Pontica › Cabueñes › Gijón › Comarca de Gijón › Centro de Asturias › Costa de Asturias › Asturias › Principado de Asturias › España › Europa.
Descripción
La espicha tradicional en un llagar con encanto
Situado en los alrededores de Gijón, en los verdes y bellos parajes de la parroquia de Cabueñes, y a pocos metros de la grandiosa Universidad Laboral y del Jardín Botánico Atlántico, se encuentra el Llagar El Trole, de fácil acceso por su buena comunicación con las más importantes vías de la región.
Dispone de tres amplios salones independientes, que pueden unificarse para celebrar una sola reunión a la que bien pueden asistir unos 600 comensales, e incluso más, añadiendo una carpa en el exterior.
Es un lugar acogedor, donde celebrar los días más especiales con sabor asturiano, haciéndonos sentir las raices de esta maravillosa tierra.
Pioneros en tradición, auténticos por costumbre
La antigua casona asturiana fue construida como llagar, en 1935, y como tal, la adquirió Amador en los años 60. Pero no fue hasta 1970 que además del propio uso de fabricación de sidra, tuviese la genial idea junto con su esposa Maria Herminia de hacer espichas al público en general, siendo así pioneros en hacer de esta tradición, una forma especial de celebrar nuestros días más importantes: comuniones, bodas, bautizos... etc.
Y esta gran idea, no solo cuajó entre los asturianos, sino que por ser algo de rancia tradición asturiana, también dejó a a los foráneos entusiasmados... el estar de pié, hablando con los amigos, familiares, clientes..., mientras se degustan los manjares distribuidos por la mesa, y del tonel va saliendo sidra y más sidra, para alegrar cuerpos y almas, es una experiencia que no olvidan jamás. Además, se puede animar la reunión con folklore de la región: Grupos de baile, Bandas de gaitas, etc..., que el propio llagar se encargará de contratar.
También existe la posibilidad de servir algunas espichas sentados si el menú lo requiere, como en Bodas.
Por todo ello, se celebran numerosos Congresos nacionales e internacionales, Reuniones de empresa, y Eventos varios, porque venir a Asturias y no asistir a una espicha, no tiene perdón...
Actualmente regentan el llagar las hijas del matrimonio fundador, Elena y Esmeralda, que cuidan y mejoran las instalaciones con mucho cariño y dedicación.
Una fiesta para el paladar
Se trabaja sobre la base de aquellos antiguos encuentros entre vecinos y chigreros en el llagar, (origen de la actual espicha), cuando el lagarero les daba a probar la nueva sidra, y para acompañar, les ofrecía aquellas deliciosas tortillas caseras recién hechas, unos buenos chorizos cocidos en sidra, empanadas de hojaldre con bonito, auténtico queso de Cabrales...
Ahora nuestros menús ofrecen aquellas maravillas que siempre apetecen y muchas cosas más, como unas elaboradas tablas de quesos asturianos, con sus nombres para distinguir, buenos embutidos serranos ó ibéricos, variedad de frituras calientes, un lacón con cachelos exquisito... y además también podemos mejorar nuestros menús con variedad de mariscos ó con un excelente cordero a la estaca entre otras cosas... eso sí, todo de la mejor calidad.
Siéntase como en su casa rodeado de los suyos
"El llagar debe estar en el campo, lo pide el cuerpo. Puerta de madera amplia, con toneles a ambos lados del local. Temperatura fresca, aún en las celebraciones, que para eso está la comida y la bebida, para calentar los cuerpos y las almas.
Techos altos y a la hora de la celebración gastronómica, mesas corridas de madera noble, entre las que pulularán los comensales, siempre de pié. Como mucho, algún banco cerca de los toneles para aquellos que así lo requieran.
El llagar es el paraíso de la sidra, pero también lo es de la madera autóctona, el castaño, recipiente bendito para el líquido asturiano.
La madera dignificará la sidra, los techos espaciosos difundirán los sones gaiteros, los suelos serán de piedra, o de cualquier material que evite resbalones que asuma fluidos generosos y olores perdurables."
Texto extraido de la publicación «Sidra y manzanes de Asturias» de La Nueva España capítulo «el chigre y la espicha» escrito por Eduardo García García.
En la actualidad el Llagar El Trole dispone de tres amplias salones: El llagar, La masera y La duerna, de inequívoco ambiente asturiano y especialmente aptas para la celebración de Bodas, Congresos, Convenciones, Reuniones sociales y Laborales, etc.
Asimismo, dispone de amplio aparcamiento.
...fiesta... al abrir el tonel
"Espicha. Voz bable. Dicese del palito afilado -espita- que se introduce en la apertura de un tonel para probar la sidra. Por extensión, aplícase a la fiesta o reunión que se desarrolla al espichar (abrir) el tonel.
Suele ser común entre asturianos, reunirse por los más variados motivos en el llagar, para beber la sidra directamente de las pipas, acompañada de todo tipo de viandas características de la región y con la concurrencia del más típico folklore del país."
El llagar es el paraiso de la sidra...
Magnifica bebida, típica de la región asturiana, de producción otoñal.
Se mayan las manzanas en el llagar y el mosto así obtenido se deja fermentar, unos tres meses, en el tonel. Se sirve en vaso grande (½ l.), de cristal, preferentemente fino, y se llena con ¼ o menos de su capacidad, lo que se denomina culín o culete.
Para escanciarla, se debe poner el vaso lo más lejos posible de la fuente para airear la sidra, y para que al romper contra el borde del vaso, la sidra se abra formando una estrella de burbujas. Los culines o culetes han de beberse de seguido, dejando un poco de líquido para tirarlo por la parte que se ha bebido, co objeto de dejar la zona lo más limpia posible.
Comarca de Gijón
Prehistórico y romano, revolucionario, urbano, minero, metalúrgico, vanguardista, marinero, cosmopolita y festivo, culto y hospitalario, y también rural. Así es el concejo de Gijón.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Gijón. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Sumario
Clasificación: Comer & beber
Clase: Sidrerías
Tipo: Lagares
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Gijón
Parroquia: Cabueñes
Entidad: La Pontica
Zona: Centro de Asturias
Situación: Costa de Asturias
Comarca: Comarca de Gijón
Dirección: Carretera del Trole, 80
Código postal: 33394
Web del municipio: Gijón
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Gijón
Preguntas frecuentes
¿En qué municipio se encuentra: Llagar El Trole?
Se encuentra en el concejo (municipio) de Gijón que pertenece a la provincia de Asturias en la comunidad del Principado de Asturias. Gijón está situado en la zona central de la marina, con una extensión de 181,60 kilómetros cuadrados. Limitado al norte por el mar Cantábrico, al sur con los municipios de Llanera, Siero y Sariego, al este con Villaviciosa y al oeste con Carreño y Corvera.
Situación del Concejo de Gijón
¿A qué parroquia pertenece: Llagar El Trole?
La parroquia (es una división administrativa del concejo) a la que pertenece Llagar El Trole es Cabueñes y pertenece al concejo (municipio) de Gijón. Cabueñes es una parroquia del concejo de Gijón y comprende las siguientes 3 entidades de población: Cefontes (Lugar), Cimavilla (Lugar), La Pontica (Lugar).
¿En qué población se sitúa: Llagar El Trole?
La entidad de población (es una división administrativa de la parroquia) es: La Pontica y pertenece a la parroquia de Cabueñes (Gijón). Situación completa partiendo de la población: La Pontica › Cabueñes › Gijón › Comarca de Gijón › Centro de Asturias › Costa de Asturias › Asturias › Principado de Asturias › España › Europa. La Pontica, nombre tradicional: La Pontica (anteriormente se denominaba: Pontica, nombre que respetamos en el título hasta que el nuevo se popularice). Lugar de la parroquia de Cabueñes (Gijón). Dista 6,20 km de la capital municipal (Gijón - Xixón) y se encuentra a una altitud de 48 m. Cuenta con 256 viviendas (la parroquia 653) de las cuales 143 son viviendas principales y 113 viviendas no principales.
¿En qué zona de Asturias está: Llagar El Trole?
Básicamente Asturias se divide en tres zonas Occidente, Centro y Oriente. Llagar El Trole se situa en la zona del Centro de Asturias. El centro de Asturias es una zona extensa y fértil en el más amplio sentido del término integrada nada más y nada menos que por diez comarcas: Bajo Nalón, Cabo Peñas, Gijón, Camín Real de la Mesa, Oviedo, Comarca del Nora, Comarca de la Sidra, Valle del Nalón, Comarca Avilés, y Montaña Central.
¿Es difícil llegar a: Llagar El Trole?
Le facilitamos el siguiente enlace y, mediante Google Maps, recibirá las indicaciones precisas para llegar sin problemas desde cualquier lugar en el que se encuentre, incluso puede usarlo en sus desplazamientos por Asturias para volver a Llagar El Trole. Ruta GPS para llegar a Llagar El Trole.
¿Hay playas cerca de Llagar El Trole?
Asturias tiene trescientos cuarenta y cinco kilómetros de costa en los que podemos encontrar más de 300 playas, todas diferentes, porque las playas de Asturias nunca son iguales y en la zona del Centro de Asturias existen unas 90 playas: Playas en el centro de Asturias.
Dirección
Dirección postal: 33394 › La Pontica › Gijón › Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí