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Descripción
Llagar Herminio inicio su andadura cuando D. Herminio Alonso Buznego fundó en 1943 nuestra marca, en Colloto, tradicional población sidrera del Principado de Asturias.
En 1949 se traslada la actividad al solar que hoy en día ocupa Lagar Herminio S.L. Desde entonces y hasta nuestros días, ha sido constante el crecimiento y el buen hacer de una saga familiar de lagareros, manteniendo unidas la tradición con la renovación.
La segunda generación de lagareros, Herminio y José Luis Alonso Ojeda, emprenden en 1996 un ambicioso proyecto de renovación y ampliación de las instalaciones, tanto en la sidrería-restaurante como en el llagar.
Ese año se amplia considerablemente la capacidad del llagar, dotándolo a su vez de nuevas y modernizadas instalaciones. También se aumenta la capacidad de la sidrería-restaurante levantando un piso más, realizando un aparcamiento propio y renovando todas sus instalaciones.
Llagar Herminio tiene sus instalaciones en Colloto, tradicional población sidrera, situada en el concejo de Oviedo, capital del Principado de Asturias.
Entre sus instalaciones podemos encontrar:
Zona de elaboración
- Manzanero de agua
- Prensas tradicionales de acero inoxidable
- Prensa neumática
- Maquinaria moderna
Bodega
- Toneles de madera
- Depósitos de fibra (verticales y horizontales)
- Equipo de frío
Zona de embotellado
- Totalmente automatizada
- Línea de 6000 botellas/hora
Todo ello, junto a tres plantaciones de manzanos situados en el municipio de Villaviciosa, donde se produce parte de la materia prima utilizada para "Zythos sidra de Asturias " Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), forman las instalaciones de nuestro llagar.
Dirección
Dirección postal: 33010 Camino Real, 11. Oviedo.
Dirección digital: 8CMP8WW7+WH
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Referencia
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