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Restaurante El Foralín › Restaurantes Bib Gourmand › Comer & beber › Restaurantes › Cocina creativa › Oviedo › Comarca de Oviedo › Centro de Asturias › Montaña de Asturias › Asturias › Principado de Asturias › España › Europa.
Descripción
El Foralín era el barco de mi abuelo. Un barco que aún siendo pequeño, en aquellos tiempos, llegaba a caladeros tan lejanos como Irlanda.
Ese es el espíritu de esta casa: llegar donde la marea nos lleve, lo más lejos posible.
¡Tesón, ilusióny buena cocina no van a faltar!.
FÉLIX MARTÍNEZ
Félixnació en Oviedo a finales de los setenta, aunque su hogar estuvo en Llanes y siempre se ha considerado llanisco.
Estudió en la Escuela de Hostelería de Llanes y el restaurante Siete puertas fue el inicio de su pasión por la cocina.
Una carta de recomendación y muchas ganas de aprender le llevaron a sitios tan emblemáticos como el Real Balneario de Salinas, la Corrada del Obispo o la Mar del medio, estos últimos en Oviedo.
Las ganas de seguir formándose le hicieron viajar por toda España; Aragón, Cataluña, Castilla la Mancha, Andalucía y finalmente Madrid donde tuvo la suerte de trabajar en La broche, con Sergio Arola y Ángel Palacios. Esta fue su primera experiencia en un restaurante con estrella Michelin.
Pero su corazón estaba en Asturias y a su regreso tuvo la oportunidad de colaborar con uno de los grandes de la cocina española, Nacho Manzano, galardonado en ese momento con una estrella Michelin.
En la cocina de Casa Marcial trabajó codo con codo con Ricardo Sostres (Restaurante El Retiro) y Diego Fernández (Restaurante Regueiro), hoy reconocidos chefs pero ante todo grandes amigos.
Su andadura con la familia Manzano continuó en el restaurante la Salgar, donde de la mano de Esther Manzano, se consiguió la primera estrella Michelin para dicho restaurante.
En 2014 se inauguró Casa Gloria en Oviedo donde se incorporó como jefe de cocina.
Todos y cada uno de estos lugares le han hecho aprender no solo de cocina si no de tesón, innovación y compañerismo… Esta ha sido la forja para iniciar esta aventura pero sobre todo si algo le ha calado, y es hoy la base de su oficio, es la sinceridad en la cocina, inculcada por Nacho Manzano.
El Foralín es no el final de esta aventura, si no el principio de todo lo que queda por llegar.
HORARIO Y CONTACTO
Abierto de lunes a domingo:
- Comidas: 13.30 a 16.30
- Cenas: 20.30 a 22.30
Comarca de Oviedo
Está en el corazón de Asturias y su capital, Oviedo, es la del Principado y fue en el pasado capital del primer reino cristiano de la Península Ibérica y origen del Camino de Santiago.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Oviedo. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Sumario
Clasificación: Comer & beber
Clase: Restaurantes
Tipo: Cocina creativa
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Oviedo
Parroquia: Oviedo
Entidad: Oviedo
Zona: Centro de Asturias
Situación: Montaña de Asturias
Comarca: Comarca de Oviedo
Dirección: Calle Asturias, 18
Código postal: 33004
Web del municipio: Oviedo
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Oviedo
Preguntas frecuentes
¿En qué municipio se encuentra: Restaurante El Foralín?
Se encuentra en el concejo (municipio) de Oviedo que pertenece a la provincia de Asturias en la comunidad del Principado de Asturias. Oviedo es un concejo asturiano en el que reside la Capitalidad del principado, dada la situación estratégica que ocupa, es decir, el centro de la región. Limita al norte con Llanera; al este con Siero y Langreo; al sur con Mieres, Ribera de Arriba y Santo Adriano; y al oeste con Grado y Las Regueras. El concejo ovetense tiene una extensión de 186,65 Km2 y sus núcleos poblacionales importantes son Trubia, Olloniego y Tudela Veguín.
Situación del Concejo de Oviedo
¿A qué parroquia pertenece: Restaurante El Foralín?
La parroquia (es una división administrativa del concejo) a la que pertenece Restaurante El Foralín es Oviedo y pertenece al concejo (municipio) de Oviedo.
¿En qué población se sitúa: Restaurante El Foralín?
La entidad de población (es una división administrativa de la parroquia) es: Oviedo y pertenece a la parroquia de Oviedo (Oviedo). Situación completa partiendo de la población: Oviedo › Comarca de Oviedo › Centro de Asturias › Montaña de Asturias › Asturias › Principado de Asturias › España › Europa.
¿En qué zona de Asturias está: Restaurante El Foralín?
Básicamente Asturias se divide en tres zonas Occidente, Centro y Oriente. Restaurante El Foralín se situa en la zona del Centro de Asturias. El centro de Asturias es una zona extensa y fértil en el más amplio sentido del término integrada nada más y nada menos que por diez comarcas: Bajo Nalón, Cabo Peñas, Gijón, Camín Real de la Mesa, Oviedo, Comarca del Nora, Comarca de la Sidra, Valle del Nalón, Comarca Avilés, y Montaña Central.
¿Es difícil llegar a: Restaurante El Foralín?
Le facilitamos el siguiente enlace y, mediante Google Maps, recibirá las indicaciones precisas para llegar sin problemas desde cualquier lugar en el que se encuentre, incluso puede usarlo en sus desplazamientos por Asturias para volver a Restaurante El Foralín. Ruta GPS para llegar a Restaurante El Foralín.
¿Hay playas cerca de Restaurante El Foralín?
Asturias tiene trescientos cuarenta y cinco kilómetros de costa en los que podemos encontrar más de 300 playas, todas diferentes, porque las playas de Asturias nunca son iguales y en la zona del Centro de Asturias existen unas 90 playas: Playas en el centro de Asturias.
Dirección
Dirección postal: 33004 › Oviedo › Oviedo › Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí